Conhecendo sobre as dietas vegetais, vegetarianos e vegetalinos incrível!!

Todo o tipo de alimentação tem ou, melhor dito, deve ter como objetivo a saúde humana. Os educadores, hipercalóricos e ultra elaborados alimentos que a nossa sociedade atual consome em massa se afastam muito desse objetivo. Todos permeiam nosso sangue e nossos tecidos com três conhecidos elementos ameaçadores: colesterol, triglicerídeos e lipídios em geral.


Um quarto elemento foi adicionado massivamente pela ingestão de carnes, com a toma de alimentos muito ricos em proteínas animais: a hiperuricemia. Trata-Se do excesso de ácido úrico, que se solidifica em forma de cálculos (uratos) nas articulações, as paredes dos vasos sanguíneos e órgãos.


Conhecendo sobre as dietas vegetais, vegetarianos e vegetalinos


Uma nova doença que leva ao consumo de novas dietas alimentares


Dizer “hiperuricemia” significa falar de gota, doença que tende a desaparecer durante as guerras e as dificuldades, para aparecer de novo, regularmente, em períodos de paz e de abundância.


Com esta premissa, fica claro que as “dietas verdes”, corretivas, de algum modo, as “dietas vermelhas”, ricas em carne, foram encontradas nos últimos tempos, o seu momento de esplendor. Hoje em dia o homem, “intoxicado” pelo excesso de proteínas animais e de ácido úrico, aceita de bom grado comer em restaurantes vegetarianos ou macrobiótica.


As metodologias são variadas e remetem aos princípios da eubiótica, um ramo da ciência da alimentação que se propõe a estabelecer uma sintonia com o habitat humano, a Natureza, para manter um equilíbrio universal e harmonioso. Uma ligação entre o ambiente não poluído ecologicamente e o organismo humano.


Conhecendo sobre as dietas vegetais, vegetarianos e vegetalinos


É claro que todo médico adere a esta proposta. E, por isso, é lógico que neste livro dediquemos uma seção de dietas “vegetais“, que por sua vez se subdividem em: dietas vegetarianas e vegetalinas, vegetarianismo, dieta viver com saúde, dieta de fibras, die ta apenas de frutos e a dieta de bananas.


Vegetarianos e vegetalinos


Se os povos melhor nutridos são os que dominam o mundo, há quem acrescenta que, se os povos se alimentam de vegetais, chegam a ser menos arterioscleróticos. A esclerose arterial é tão velha como o mundo, embora a sua terminologia é relativamente recente, de Lobstein, que criou o termo. Afecções arterioescleróticas nas paredes arteriais foram descobertos até em múmias egípcias.


Falloppio fala de uma mulher com as artérias transformadas em osso” . Os vegetarianos foram fixadas sobretudo nas proteínas das carnes, fonte das famosas “bases” que dão origem ao ácido úrico (mas também de muitos vegetais contêm purinas) e, principalmente, são contra as gorduras animais.


Conhecendo sobre as dietas vegetais, vegetarianos e vegetalinos


A especialista em nutrição Arlette Mossé foi quem propôs a classificação de “dieta vegetariana” e “dieta vegetalina” . A primeira é a mais conhecida e difundida. Não admite qualquer tipo de carne animal, mas sim os produtos de origem animal: leite, queijo e ovos.


A segunda, a vegetalina, é muito mais drástica. Baseia-Se em comer apenas vegetais. Os vegetalinos mais fãs lutam por comer apenas vegetais crus (crudivorismo, variante do vegetalinismo). Embora nem todos os médicos costumam estar de acordo com esta dieta, em que se suprime toda a proteína de origem animal.


Quais são as vantagens de uma dieta vegetariana ou vegetalina?


Existe, em especial no mundo ocidental, uma espécie de mito da carne. Se, além disso, é vermelha, psicológica e instintivamente é acompanhado de um símbolo de potência e eficiência. Leite e queijos podem substituir, na verdade, a carne quando se deseja, assim como os ovos. Como se sabe, a parte proteica que há que garantir ao organismo é de cerca de 80 gramas diários, que podem penetrar através dos vegetais ou dos produtos lácteos.


Conhecendo sobre as dietas vegetais, vegetarianos e vegetalinos


A alimentação rigorosamente vegetalina e suas variantes não são aconselháveis, mas podem ser tomadas em determinados períodos. O ideal é uma alimentação mista: pouca carne, muita verdura, muitos produtos lácteos, ovos e leite. De qualquer modo, pode-se pedir muito, plantas e vegetais.


O pesquisador sueco Bergestrom afirma que nas leguminosas encontram-se também as famosas “prostaglandina”, substâncias hormonais que estimulam a musculatura lisa, a circulação sanguínea e a fertilidade. Os tomates elevarían nosso potencial mental, em especial os amarelos, com mais vitaminas do que os de pele vermelha. Finalmente, os feijões verdes são os produtos hortícolas, da potência viril.

Conhecendo sobre a Dieta Peso Observadores

O termo Peso Observadores, literalmente, significa “vigilante ou controlador do peso” . Os clubes Peso Observadores, surgidos em Nova York, estão espalhados por todo o mundo.


Existem na Áustria, Bélgica, Dinamarca, Finlândia, França, Alemanha, Inglaterra, Noruega, Holanda, Espanha, Suécia, Suíça e em outros países. A marca está registrada a “Weight Observadores internacional” . A dieta prevê que nunca, absolutamente nunca pule uma refeição e tem esquemas dietéticos, estabelecidos por especialistas, bastante claros.


Conhecendo sobre a Dieta Peso Observadores


Além disso, aconselha vivamente a consultar o seu médico pessoal durante o programa de emagrecimento e sugere submeter-se a controlos médicos regulares. Na América do norte, estes controles nos faz a mesma Peso Observadores, por meio de suas equipes de especialistas. Isso mostra o benefício de não ter que se preocupar por isolado. Pede-lhe uma declaração escrita do médico para poder participar do programa.


Além disso, em caso de gravidez, avançado ou inicial, durante o programa, é necessária a autorização por escrito do médico pessoal (cabeçalho) para poder participar do programa Peso Observadores. Os associados devem participar regularmente em programas alimentares da dieta, dezesseis semanas consecutivas, nas quais, obrigatoriamente, devem perder pelo menos 5 kg.


Esquema da dieta Peso Observadores


Dieta para as mulheres


Café da manhã: fruta (uma porção) e, em seguida, escolha, entre um ovo, queijo duro ou semihilando (30 g.), requeijão (75 g.), cereais (30 g.) com 120 g. de leite desnatado, peixe, frango ou carne cozidos (30 g.); pão (uma porção); uma bebida (permitida).


Almoço: escolher entre frango, carne ou peixe cozido (120-180 g.) ou legumes cozidos (240 g.); produtos hortícolas; pão (uma por ção, facultativa); uma bebida (permitida).


Jantar: escolher entre aves, carne ou peixe cozido (90 a 120 g.), dois ovos, queijo duro e semiblando (60 g.), requeijão (150 g.), legumes cozidos (180 g.); produtos hortícolas; pão (uma porção, se não foi tirada ao meio-dia); uma bebida (permitida).


Diária: leite (1/2 litro, para tomar quando se deseja); gorduras (três porções nas refeições; cada porção é formada por margarina de milho ou de girassol, uma colher de sopa rasa; maionese, uma colher de sopa rasa; óleo vegetal de milho, gergelim, soja, girassol, sementes de uva— uma colher de sopa rasa); frutas (três porções: uma pela manhã, dois quando se deseja).


Dieta para os homens


Café da manhã: fruta (uma porção); depois escolher entre um ovo, queijo duro ou semiblando (30 g.), requeijão (75 gramas), cereais (30 g.) com 120 g. de leite desnatado, peixe (60 g.), ave ou carne cozida (30 g.); pão (uma porção); uma bebida.


Almoço: escolher entre as aves, carne ou peixe cozido (cerca de 180 a 240 g.), legumes cozidos (360 gramas); hortaliças; pão (duas porções); uma bebida (permitida).


Conhecendo sobre a Dieta Peso Observadores


Jantar: escolher entre ave, peixe ou carne cozidos (90 a 120 g.), dois ovos, queijo duro ou semihilando (60 g.), requeijão (150 g.), legumes cozidos (180 gramas); hortaliças; pão (uma porção); uma bebida (permitida).


Diária: leite (1/2 litro, para tomar quando se deseja); gorduras (três porções nas refeições); frutas (de três a cinco porções: uma pela manhã, de dois a quatro, quando se deseja).


O almoço e o jantar são intercambiáveis.


Dieta para os adolescentes


Café da manhã: fruta (uma porção); depois escolher entre um ovo, queijo duro ou semiblando (30 g.), requeijão (75 gramas), cereais (30 g.) com 120 g. de leite desnatado, peixe (60 g.), ave ou carne cozida (30 g.); pão (uma porção); uma bebida (permitida).


Almoço: escolher entre as aves, carne ou peixe cozido (120-180 g.), legumes cozidos (240 gramas); produtos hortícolas, pão (duas porções); uma bebida (permitida).


Jantar: escolher entre as aves, carne ou peixe cozido (90 a 120 g.), dois ovos, queijo duro ou semiblando (60 g.), requeijão (150 g.), legumes cozidos (180 g.); produtos hortícolas; pão (uma porção); uma bebida (permitida).


Diária: leite (de 3/4 de litro a um litro, para tomar quando se deseja), gorduras (três porções nas refeições); frutas (de três a cinco porções: uma pela manhã, de dois a quatro, quando se deseja).


Conhecendo sobre a Dieta Peso Observadores


De acordo com esta dieta, há princípios que não podem ser modificados: comer apenas os alimentos citados no menu, seguindo à risca as quantidades indicadas, em particular, onde se salientam as respectivas porções. Além disso, e isto é o mais importante tanto – não deve ignorar jamais uma refeição. Eis algumas indicações muito úteis para quem deseja seguir esta dieta, e que se referem aos alimentos separadamente.

Conhecendo a Dieta Scarsdale e seus regulamentos Incrível!!

New york é um cardiologista norte-americano. Ao tratar veteranos da Guerra do Vietnã, ex-prisioneiros, ele se deu conta de que os que tinham estado em campos de concentração, submetidos a uma alimentação muito limitada, revelaram estar em especial, do ponto de vista cardiovascular e da pressão arterial, em condições muito mais satisfatórias que os solda dos que não tinham sido presos, mas apenas na frente.


Esta paradoxal constatação levou a deduzir a Scarsdale que a hiponutrición tinha beneficiado os primeiros e a hipernutrición havia corrompido os segundos. Ao preparar sua dieta definitiva, Scarsdale foi alterado parcialmente o tema de partida. O princípio é que, dando uma dieta baixa em hidratos de carbono (mas com proteínas e lipídios) do emagrecimento, já que a dieta é de baixa caloria.


Conhecendo a Dieta Scarsdale e seus regulamentos.


Para conhecer o programa de alimentação de Scardale tomemos como exemplo a dieta ao longo de catorze dias:


Pequeno-almoço: todos os dias café ou chá sem leite nem açúcar, torrada, meio grapefruit, ou uma laranja ou uma maçã.


SEGUNDA-feira


Comida: carne cozida (frango, carne bovina, língua, peru), tomate (em salada ou estofados), café ou chá.


Jantar: peixe cozido ou grelhado (também mexilhões, camarões, etc.), salada mista, uva ou outra fruta da estação, café ou chá.


TERÇA-feira


Comida: frutas mista (também uma grande salada com toda a espécie de fruta, sem adição de açúcar ou bebidas alcoólicas, café ou chá.


Jantar: hambúrguer grelhado, legumes cozida ou crua (salada, os tomates, couves-de-Bruxelas, couve-flor, etc.), café ou chá.


QUARTA-feira


Comida: salada de atum (atum ao natural, sem óleo, tomate, escarola e vinagre), grapefruit, melão ou outra fruta da estação, café ou chá.


Jantar: costeletas de cordeiro grelhado sem gordura, salada mista e café ou chá.


Conhecendo a Dieta Scarsdale e seus regulamentos.


QUINTA-feira


Almoço: dois ovos cozidos, cozidos ou mexidos com sal e sem condimentos, queijo ou requeijão, abobrinha cozidos ou de feijão, uma fatia de pão, café ou chá.


Jantar: frango (grelhado, cozido, assado sem pele), espinafre ou feijão verde e pimentões, café.


SEXTA-feira


Alimentos: queijos variados magros (mussarela sobre tudo, etc.), espinafre, uma fatia de pão, café ou chá.


Jantar: peixe cozido ou grelhado, legumes cozida ou salada mista, uma fatia de pão, café ou chá.


Segunda-feira


Comida: salada de frutas, sem adição de açúcar; café ou chá.


Jantar: frango ou peru assado sem pele, salada de tomate e alface ou escarola, uva ou outra fruta da estação, café ou chá.


DOMINGO


Comida: frango ou peru quente ou frio, tomates, cenouras, couve-flor, brócolis, uva ou outra fruta da estação, café ou chá.


Jantar: carne (de vaca, vitela magra) à vontade (sem gordura), salada (tomate, alface, aipo, etc.), café ou chá.



  1. Não beber, nem álcool, nem nada adocicado.

  2. Comer entre uma refeição e outra apenas cenoura e salsão à vontade.

  3. As únicas bebidas permitidas são café preto, normal ou descafeinado, chá, água tônica sem açúcar, água tônica dietética, de qualquer sabor. Se você pode beber o quanto quiser.

  4. Tempere todas as saladas sem óleo ou maionese e outros condimentos ricos. Usar apenas limão e vinagre.

  5. Preparar e comer os legumes sem manteiga, margarina, azeite e outras gorduras. Você pode usar o limão. e As carnes devem ser muito magras, desgrasadas, e preparados sem óleo.

  6. Não é necessário comer tudo o indicado, mas não devem fazer substituições ou adições. Respeitar as combinações indicadas.

  7. Não sobrecarregar o estômago. Parar apenas se senta um saciado. V N ou prolongar a dieta por mais de quatorze dias.

  8. Na segunda semana, repetir o cardápio da primeira.

Passados quatorze dias de dieta, passa-se a um programa de manutenção.


Conhecendo a Dieta Scarsdale e seus regulamentos.


A dieta de manutenção apresenta algumas limitações, mas também muitas liberdades alimentícias.



  • Alimentos proibidos: nada de açúcar (usar apenas edulcorantes hipocalóricos), nem batata, macarrão ou outros farináceos; nada de produtos lácteos gordos.

  • Nada de doces ou sobremesas doces, exceto frutas e geléias sem açúcar.

  • Algumas restrições: apenas duas fatias de pão integral por dia.

  • 40 gramas de licor forte ao dia ou 120 gramas de vinho (ambos secos, sem conteúdo açucarado) ou 220 gramas de cerveja de baixas calorias (para evitar as cervejas normais).

Alimentos a base para a dieta de manutenção:



  • Aipo e cenouras sempre.

  • Todas as carnes magras (incluindo o porco), peixe fresco e congelado, de preferência tudo ao ferro de engomar, sem gorduras.

  • Todos os crustáceos e moluscos, sem molhos hipercalóricas.

  • Ovos de todas as formas, preparados sem manteiga, margarina ou óleo.

  • Todos os queijos magros.

  • Frutas e legumes à vontade.

Em geral, há que adoptar um regime alimentar com baixo teor calórico, evitando gorduras e açúcares, em favor das proteínas. Um dos conselhos fundamentais é o de alcançar o peso, forma, alternando duas semanas de dieta com dois, mantendo-o l minto.


Conhecendo a Dieta Scarsdale e seus regulamentos.


Supõe-Se que, uma vez alcançado o peso desejado, depois de seguir essa dieta, a pessoa se livra das más hábitos alimentares, voltando a elas apenas em ocasiões isoladas.


As porções são à vontade. Na segunda semana se repetem os menus.

Conhecendo a dieta dos pontos é incrível!!

No corpo humano, afirma Guido Razzoli, criador desta dieta, verifica-se que quanto menos calorias são tomadas, menos gasta o mesmo. E para forçá-lo a recorrer maciçamente o que tem de ado para um lado (gordura) é necessário chegar a dar diariamente muito poucas calorias.


O pesquisador propõe um controverso programa alimentar baseado na atribuição de uma pontuação a cada tipo de alimento. Se você somar entre quarenta e sessenta pontos por dia emagrece automaticamente. Nos sessenta, se consegue um equilíbrio. N ou emagrece nem engorda.


Conhecendo a dieta dos pontos


Um dos fatores mais interessantes da dieta dos pontos é ter um dia livre


Em segundo lugar, esta dieta há apenas seis dias por semana. A alimentação do sétimo dia é livre, naturalmente sem exagerar. É importante notar que o que conta não é a pontuação cotidiana, mas a média semanal. Se você optar por ficar em uma pontuação semanal de 300 pontos (50 por dia, em média), não é necessário que cada dia não consumam mais de 50 pontos.


Se um dia, por estar convidados fora de casa, ou porque há um prato particularmente suave ou por qualquer outra razão se chega, por exemplo, a 70 pontos, basta recuperar esses 20 pontos, nos dias seguintes, diminuindo a quantidade diária de pontos até 45 durante quatro dias. Em terceiro lugar, os “pesos” não são rígidos.


É suficiente calcular a quantidade de olho. De fato, 100 g. de carne valem um ponto. É claro que não é importante que, na realidade, estes 100 gramas sejam 90 ou 120, porque a pontuação varia de modo irrelevante (entre 0,9 e 1,2). Em quarto lugar, lembre-se que se deve comer em abundância. A dieta dos pontos permite; é mais, o exige. E sem pensar nas calorias!


Conhecendo a dieta dos pontos


Por último, e esta é a regra mais importante, lembre-se que 0+0 nesta dieta soma 1. Ou seja, se consumidos na mesma refeição, duas alimentos com valor 0 (ou uma dupla quantidade de um alimento com valor 0), o resultado é 1 e assim por diante. Se des depois de uma semana de dieta não conseguiu emagrecimento algum, isso pode dever-se a duas causas: ou não conseguiu seguir a dieta ou a causa da obesidade é uma doença endócrina, metabólica, etc.


Fatores de importância que deve ter em conta na dieta dos pontos


Em suma, a dieta de pontos é preciso limitar os carboidratos: nada de doces, nada de açúcar, pouco pão, pouca massa. O sacrifício não é tão grave. Além do fato de que se trata de eleições (pode-se comer também espaguete, basta escolher depois alimentos com valor 0 ou 1) e, no caso dos doces, o desejo de doce persistir durante um par de dias. Depois se atenua e desaparece.


Em compensação, não há limites para os temperos, até mesmo as gorduras. E os pratos bem temperados são sempre mais interessantes e satisfatórios. As concessões são consideradas neste plano alimentar e para isso nada melhor que as palavras do próprio Razzoli: Experimentei a dieta sobre mim mesmo.


Conhecendo a dieta dos pontos


Em novembro de 1976 perdi em um mês e meio 14 quilos. A partir de dezembro desse ano até hoje voltei a comer, a critério, exagerando a finalidade com alimentos ricos em açúcar, porque queria controlar se era verdade que o peso permanece estável, apesar de tudo. Bem, em um ano e dois meses recuperei apenas 1 kilo e, como eu disse, atiborrandome de doces e amidos. Digamos que para emagrecer realmente é preciso descer dos 60 pontos diários, mas nunca de 40 pontos.


Em conclusão, se você quiser seguir a dieta dos pontos, tenha em conta estes valores:


Emagrecer com rapidez: 40 pontos por dia;


Emagrecer gradualmente: 50 pontos por dia;


Manter o peso: 60 pontos por dia.


Uma crítica que os especialistas fazem a dieta de Razzoli é que, apesar de genial em certos aspectos, deixa inteiramente livres dos lipídios. Agora, se a partir de um ponto de vista de uma dieta de emagrecimento isso pode até ser, está claro que se deve dar preferência às gorduras de tipo poliinsaturados, o que não Razzoli
especifica. Este é, sem dúvida, o seu calcanhar de Aquiles: o aporte calórico, independentemente do conceito pontos, é bastante alto, pois sabemos que um grama de gordura corresponde a cerca de nove calorias.


Conhecendo a dieta dos pontos


Trata-Se, a nosso juízo, de uma dieta potencialmente arteriosclerógena, o uso de demasiadas gorduras saturadas. A dieta de pontos funciona quando em conjunto, além de respeitar a pontuação, é também de baixa caloria. Por outro lado, só aparentemente é variada e pode cair na monotonia, a julgar pelos elementos que são usados. A dieta é eficaz no começo, mas se a pessoa não consegue segui-la, a longo prazo acabará por perder, depois de uma vantagem ilusória, a sua eficácia.


Pontuação dos alimentos de uso mais comum na dieta dos pontos


Alimento………………………………….Cant……………………………….Pontos


Fígado…………………………………….100.g …………………………….. 6


Escalopes……………………………….. 100 g ……………………………… 8


Miolos cozidos………………………… 100.g ……………………………… 1


Hambúrguer com cebola………… 100 g……………………………… 17


Miolos fritos……………………………… 100. g…………………………….. 12


Goulash……………………………………. 100 g………………………………. 16


Presunto serrano………………………… 100.g ………………………………. 1


Acelgas fervidas………………………..50 g ………………………………… 1


Salpicão………………………………. 100.g ……………………………….. 1


Tomates pelados……………………….50 g ………………………………….. 1


Mortadela……………………………….. 100. g ……………………………….. 0


Batatas fritas……………………………. 115 g ………………………………….. 11


Caviar…………………………………….. 100. g…………………………………… 1


Cebola crua………………………….. 150 g …………………………………… 3


Salmão defumado…………………….. 100. g ………………………………….. 0


Espargos………………………………. 125 g ……………………………………. 3


Melão c/presunto………………………… 1 porção………………………………… 7


Brócolis…………………………………….. 125 g …………………………………….. 3


Pizza napolitana…………………. 100 g ……………………………………….30


Cogumelos frescos………………… 125 g……………………………………….. 3


Lagosta………………………………….. 100.g ……………………………………… 1


Ervilhas…………………………………..50 g ……………………………………….. 3


Atum em óleo……………………………. 100.g …………………………………….. 1


Rabanitos…………………………………… 250 g…………………………………….. 3


Sardinha em óleo………………………..100.g …………………………………….. 1


Espinafre cozido………………………125 g ……………………………………… 3


Ensaladilla russa………………………….. 250.g …………………………………….. 19


Erva-doce……………………………………….. 125 g ……………………………………… 3


Caldo de carne…………………………….. 1 copo…………………………………….. 0


Berinjelas cozidas………………………170 g …………………………………….. 3


Canelones recheados………………………. cada um…………………………………. 8


Batatas assadas……………………………….50 g ……………………………………… 4


Esparguete com ovo………………………..60g………………………………………..8


8 Judías………………………………………..100g……………………………………….8


Arroz cozido…………………………………..50g ……………………………………… 9


Lentilhas…………………………………………50g ………………………………………10


Sopa de legumes ……………………….. 1 prato fundo………………………… 11


Amendoins torrados………………………. 80g ………………………………………. 9


Vinho……………………………………………….1 copo……………………………………. 1


Uvas………………. …………………………….. 125 g ……………………………………. 9


Capuccino sem açúcar…………………………. 1 copo………………………………….. 2


Mandarinas……………………………………..cada uma………………………………. 10


Suco de laranja…………………………….. 1 copo……………………………………. 4


Maçãs assadas………………………….. 100 g ……………………………………. 10


Suco de grapefruit……………………………… 1 copo……………………………………. 4


Melancia……………………………………………..uma fatia……………………………… 11


Vermutes…………………………………………….1 medida………………………………… 5


Passas (uva)……………………………………….25 g ……………………………………… 13


Cerveja……………………………………………. 1/4 litro………………………………… 8


Figos secos………………………………………. cada um………………………………. 15


O suco de tomate……………………………….. 200 mililitros……………………….. 8


Laranja………………………………………….. cada uma………………………………. 17


Vinho espumante…………………………………. 1 copo…………………………………… 12


Tâmaras……………………………………………….25 g …………………………………….. 18


Leite………………………………………………… 1/2 litro……………………………….. 13


Maçãs……………………………………………cada uma………………………………. 18


Licores doces……………………………………… 1 copo………………………………….. 21


Bananas……………………………………………….cada uma……………………………… 23


Chocolate quente………………………………… 1 copo………………………………….. 28


Peras………………………………………………….. cada uma………………………………. 25


Pão Integral………………………………………….1 fatia……………………………. 5


Óleo vegetal………………………………………. 1 copo…………………………………… 0


Pão de forma…………………………………………1 fatia…………………………….8


Banha de porco………………………………….. 250g …………………………………… 0


Pão branco……………………………………………. 25 g …………………………………….. 11


Vinagre………………………………………………… 1 colher de sopa………………………….. 1


Farinha………………………………………………….. 50 g ……………………………………. 17


Alho…………………………………………………………2 dentes………………………………. 1


Bolachas salgadas……………………………………… 25 g …………………………………….. 18


Manteiga…………………………………………… 250 g…………………………………….. 1


Pão com azeite………………………………………… 50 g …………………………………….. 30


Bacon………………………………………………….. 100 g …………………………………….1


Maionese ……………………………………………… 60 g ……………………………………… 1


Sorvete de fruta………………………………………. 40 g ……………………………………… 6


Margarina. ………………………………………………250 g…………………………………….. 1


Compotas…………………………………………….. 30 g …………………………………….. 11


Molho de tomate cru………………………………. 60 g ……………………………………… 1


Chocolate com leite…………………………………. 25 g ………………………………………. 12


Bebidas Creme de pastelaria………………………….. com 1 ovo…………………………….. 14


Café sem açúcar………………………………………… 3 copos……………………………………. 0


Mel………………………………………………………… 30 g ………………………………………. 17


Chá sem leite ou açúcar………………………………….. 2 copos…………………………………… 0


Doces………………………………………………… 25 g ……………………………………….. 18


Aguardente……………………………………………….1/4 copo………………………………….. 1


Torta de maçãs……………………………………. 50 g ……………………………………….. 19


Cognac…………………………………………………….. 1 medida…………………………………. 1


Nougat……………………………………………………… 50g ……………………………………. 23


Genebra……………………………………………………. 1 medida………………………………. 1


Flan………………………………………………………….. 50 g ……………………………………. 24


Martini……………………………………………………… 1 copo…………………………………… 1


Caracolas, napolitanas …………………………………cada uma………………………………. 30


Whisky……………………………………………………….1 medida……………………………….. 1


Crepes……………………………………………………….. 50g………………………………….. 30

Conheça tudo sobre a dieta vegetariana INCRÍVEL!!!!

Em primeiro lugar tem de se diferenciar o regime vegetariano do ovo-lacto-vegetariano. O vegetariano, se alimenta exclusivamente de alimentos cuja origem é vegetal.


Em troca, os ovo-lacto-vegetarianos incluem em sua dieta são o leite e seus derivados (iogurte, queijo) e os ovos.


Manter uma dieta vegetariana requer certa prática para realizar combinações ideais com o fim de assegurar um máximo aproveitamento da proteína, uma efetiva assimilação de ferro e um aporte suficiente de vitamina B12 e cálcio.


No entanto, com a dieta ovo-lacto-vegetariana é improvável que surjam as referidas lacunas, devido à inclusão de alimentos de origem animal.


Proteínas animais e vegetais


Muitas pessoas acreditam que se você não come carne ou peixe existe desnutrição. Isto se deve a errônea crença de que a carne e o peixe contêm mais proteínas do que qualquer outro alimento. A carne contém 25% de proteínas e ocupa um lugar intermediário na escala de conteúdo protéico, equiparando-se os frutos secos, o queijo, o feijão ou o peixe.


Surpreendentemente, o alimento que encabeça a escala é vegetal, a farinha de soja, que contém 40% de proteínas.


Mas por que se diz que as proteínas vegetais são “incompletas”, enquanto que os animais são consideradas “completas”? A menos que se realizem determinadas combinações entre proteínas vegetais, costumam ser menos aproveitáveis que as proteínas animais.


As estruturas de proteínas animais são mais parecidas com as humanas , que as plantas, e por esta razão o corpo assimila melhor. Ao comer um ovo, ele assimila o 100% de suas proteínas, enquanto que ao ingerir feijão, a proporção é muito menor, mesmo que contenham mais proteínas.


Para que o aproveitamento das proteínas vegetais ideal, têm de ser determinadas associações de alimentos: cereais e legumes ou verdinas, cereais e produtos lácteos, legumes e frutos secos.

Outros remédios naturais e caseiros interessantes

Ferro e vitaminas na dieta vegetariana


Os alimentos vegetais são, por excelência, os que fornecem mais vitaminas e minerais. Com exceção da vitamina B12, que é frequentemente encontrada nas vísceras animais ou na gema de ovo. Assim como em certos tipos de algas e derivados da soja (tempeh, tofii).


Quanto ao ferro, é a diferença em heme e não heme, ambos qualitativamente iguais. O heme está presente na carne e as vísceras, e o não heme, nos alimentos vegetais. O organismo tem dificuldade em assimilar o ferro não heme, mas esta assimilação pode ser facilitada se for associada com certos parâmetros, como a vitamina C.

Como Substituir o Açúcar na Dieta Diária INCRÍVEL!!!!

O açúcar é um alimento a evitar porque tem “calorias vazias“, ou seja, grande quantidade de energia e nenhum nutriente. Além disso, é um dos principais causadores da obesidade; que se favorece as doenças cardíacas, e também está relacionada com a diabetes e a cárie dentária.


A única exceção é a frutose ou açúcar da finta. Mas é mais doce que o açúcar comum, o corpo absorve a frutose mais lentamente e, portanto, não afeta os níveis de açúcar no sangue de forma tão aguda. Por ser mais doce, pode ser usado em menor quantidade.


Alimentos para uma Melhor Nutrição (2ª Parte)


Recomendadas Alternativas ao açúcar


Embora o açúcar mascavo é menos refinado que o branco e não desmineraliza tanto ao organismo, também não se pode dizer que constitua uma alternativa saudável, pelo que devem procurar outras soluções:



  • Mel, melaço e xarope de seiva são as alternativas mais desejáveis.

  • Tente especiarias como a canela para adoçar as sobremesas, ou use damascos em bolos. Nos restaurantes não peça sistematicamente sobremesas geladas, pois contêm muito açúcar.

  • Elimine o açúcar nas bebidas quentes e chás de ervas e substitua os refrigerantes por água mineral ou suco de frutas feito na hora.

  • Comprar geléia sem açúcar ou baixa em açúcar. Para isso, leia atentamente o rótulo dos produtos.

  • Adicione menos açúcar do que indicam as receitas. Para começar, reduza as quantidades a metade.
Outros remédios naturais e caseiros interessantes

Xarope de Seiva


O xarope de seiva é um saudável adoçante que, além de nutritivo, é uma saudável alternativa ao uso de açúcar branco refinado. Desde os tempos mais remotos, as duas culturas, uma localizada nos trópicos e outra nas florestas canadenses, desenvolveram a técnica de extrair a seiva da palmeira e do bordo, respectivamente.


Ao misturar estas duas substâncias obteve-se um adoçante natural e nutritivamente equilibrado, além de ser facultada sua conservação. O xarope de seiva não contém açúcar artificial e a presença de açúcares, vem por completo da própria seiva.


A bordo é rica em manganês e zinco, e a de palma, potássio e sódio. Sua proporção de hidratos de carbono é elevada (62%), mas o seu conteúdo energético é menor do que o do açúcar refinado: 250 kcal/100 g.


O xarope de seiva, não só é usada por seu valor depurativo na cura de suco de limão, mas que constitui um activador ideal para pessoas que sofrem de anemia e também em períodos de crescimento infantil, puberdade e senescência.


siropesavia


Adoçantes Artificiais


Imitam o sabor do açúcar, mas sem fornecer muitas calorias à dieta; pelo que, em princípio, parecem atraentes, em especial para os diabéticos. No entanto, quase todos comportam riscos para a saúde que não deve perder.


O aspartame, por exemplo, é oito vezes mais doce que o açúcar, a igualdade de calorias; e calcula-se que pode ser encontrado em cerca de 4000 produtos diferentes de consumo habitual.


As reações de sensibilidade ao aspartame variam de uma pessoa para outra: secura das mucosas, hiperatividade, interações com a medicação anti-depressiva, miastenia (fraqueza muscular), etc.


No que diz respeito às sacarinas, existe bastante controvérsia a respeito de seu uso, já que parecem estimular ou promover o desenvolvimento do câncer de bexiga entre alguns subgrupos da população (mulheres de raça branca que não fumam), mas não foi capaz de provar cientificamente.

Como perder peso em uma semana com essa dieta milagrosa

Como perder peso em uma semana, hoje em dia as pessoas procuram maneiras de perder peso rapidamente e com produtos naturais por este motivo, chegam a fazer dieta com frutas, plantas e até com legumes.


Para muitos, é importante manter a figura e outros o fazem para cuidar e melhorar a sua saúde e por esta razão é necessário combater seus maus hábitos de alimentação para conseguir obter o peso desejado, algumas pessoas procuram alternativas em tratamentos caros que não dão resultado ou muitas vezes prejudicam seu organismo.


Como perder peso em uma semana


Como perder peso em uma semana com esta sopa milagrosa.


Esta sopa de legumes, só que você tem que adicionar repolho, já que este traz a sensação de saciedade e, além disso, é excelente para regular o organismo a perder peso mais rapidamente, esta sopa utilizavam muito no hospital de Loma Linda, na califórnia, era o principal alimento para os pacientes que sofrem de problemas cardíacos e excesso de peso.


Após isso a sopa milagrosa tornou-se muito popular, e tem sido a receita preferida de muitas pessoas que queriam perder peso de forma rápida e segura.


Esta sopa a que consumir, por sete dias, você só tem que incluir em suas refeições, você pode consumir a quantidade de sopa que quiser a cada vez que sentir fome, já que esta sopa vai fornecer poucas calorias, você não deve exagerar com esta dieta você só deve fazê-la por sete dias, já que esta sopa não tem a quantidade de nutrientes para o organismo. O mais importante é que depois de terminar com esta dieta você continue levando uma alimentação saudável e balanceada para manter o seu peso. No caso de sofrer de insuficiência renal ou diabetes é melhor que não faça esta dieta, já que nessas condições as pessoas precisam levam uma dieta mais equilibrada e completa.


Estes são os ingredientes para preparar a sopa:



  • 3 cebolas brancas

  • um tomate

  • 1 pimentão

  • um repolho pequeno

  • 3 cenouras

  • 2 nervurado

  • Sal a gosto

  • 1 pedaço de frango ou lagarto para dar gosto

  • Especiarias

Preparação:


Coloque em uma panela o frango ou o pedaço de lagarto com bastante água e deixe ferver, então corte os legumes em pedaços pequenos e adicionar à panela, em seguida, temperado a gosto e deixe que cozinhe até que estejam macias os legumes. Você pode consumir bem ou se é de seu gosto a licuas e faz um creme.


Como perder peso em uma semana


Alimentos que deve consumir durante os sete dias para acompanhar a sopa.


É necessário que consumas porções de frutas, de preferência as que são ricas em água, como melancia, o abacaxi e o melão. Durante os três primeiros dias você deve evitar comer batata doce, banana e bananas, já no quarto dia se pode consumir um shake de banana com leite desnatado para aumentar a energia e isso vai diminuir a vontade de comer doce.


Como perder peso em uma semana


A partir do quinto dia pode consumir carnes vermelhas, mas grelhadas ou assadas e arroz integral não deve exagerar com as porções para saber como perder peso em uma semana.

Celulite Causada por Dietas INCRÍVEL!!!!!!!!!

Celulite. Nos países civilizados, nos quais a vida cotidiana caracteriza-se por pressa, não é fácil seguir uma dieta natural e consciente. Você tende a comer muito, em breve tempo e irregularmente, o que influencia o metabolismo, por exemplo, em forma de celulite.


Para fazer frente às exigências da vida cotidiana e evitar o aparecimento de doenças como a celulite, além de fazer exercício, o corpo precisa de uma equilibrada mistura de substâncias nutritivas, minerais, vitaminas e fibras.


Deve basear-se em alimentos de origem natural, como os cereais integrais, as frutas, as verduras e legumes, o leite e os produtos lácteos, metade dos quais têm de ser alimentos frescos.


Regras Básicas para Evitar a Celulite



  • É melhor fazer várias ingestiones pequenas, em vez de três grandes refeições.


  • Coma apenas quando estiver com fome, não por costume.


  • Limite a ingestão de alimentos ricos em ácidos gordos saturados: manteiga, frios.


  • Não abuse das proteínas de origem animal.


  • Inclua vários tipos de cereais integrais na dieta diária.


  • Evite comer, na medida do possível, doces, guloseimas, bolos e todo o tipo de pastelaria industrial.


  • Coma bastante legumes, frutas e batatas cozidas.


  • Tempere as refeições com pouco sal, que favorece a retenção de líquidos, e de preferência, use ervas aromáticas frescas e especiarias.


  • Adquira o hábito de beber líquidos regularmente, não só quando tem sede.
Outros remédios naturais e caseiros interessantes

Alimentos Recomendados



  • Todo o tipo de legumes, de acordo com a época do ano: couve, agrião, escarola, alcachofra, dente-de-leão.


  • Fruta e sumos de fruta naturais (feitos na hora e sem adição de açúcar).


  • Cereais integrais e produtos que contenham cereais (granola, etc.).


  • Leite desnatado e produtos lácteos com baixo teor de gordura, como os queijos magros.


  • Batatas cozidas ou ao vapor.

Celulite Causada por Dietas


Alimentos a Evitar



  • Açúcar branco ou mascavo e produtos com elevado teor em açúcares.


  • Frituras, frios e carnes temperadas ou fumados.


  • Doces, bolos, pastelaria industrial e produtos feitos com farinha branca.


  • Queijos azuis: roquefort, cabrales.

selenio1


Plano de Alimentação Correta


Como já foi referido, é preferível fazer várias pequenas ingestiones por dia para facilitar a eliminação de substâncias nocivas do organismo:



  • Café da manhã: granola com cereais torrados, frutas e leite.


  • Ao meio-dia: uma peça de fruta, um iogurte, ou um pouco de queijo fresco.


  • Almoço: salada fresca e requeijão com arroz integral.


  • Lanche: varas integrais (colines) ou frutas.


  • Jantar: uma peça de fruta ou um pequeno prato de legumes

Carboidratos, Gorduras e Proteínas em sua Dieta Diária INCRÍVEL!!

Antes de comer sem fome e de forma irracional, devemos parar para pensar se o prato que temos diante de nós é tão bom para o corpo como para o paladar. Depois de ter falado, de modo geral, de atividade energética e da atividade de reconstrução biológica dos alimentos, vamos expor as características específicas dos três principais alimentos.


Carboidratos, Gorduras e Proteínas em sua Dieta Diária


Hidratos de carbono hidratos de carbono ou Carboidratos


A principal função dos carboidratos é fornecer energia para os diversos tecidos, principalmente ao cérebro e ao sistema nervoso. Além de ter uma tarefa energética fundamental para o organismo, cumprem uma função de “lastro” insubstituível no intestino, por ser rica em fibras vegetais. O amido é o carboidrato que mais intervém na dieta do homem e está presente nas batatas, farinhas, arroz, leguminosas, etc.


Também encontramos na dieta de carboidratos na forma de monossacarídeos e dissacarídeospresentes em frutas, leite, açúcar, etc.


Atualmente, tende-se a consumir cereais integrais na frente dos refinados, que carecem de fibra vegetal; a razão é que a fibra vegetal não engorda, já que o organismo expulsou sem digerir. Além disso, regulam a sensação de saciedade e aumentam o volume dos resíduos do intestino, evitando a prisão de ventre.


A secreção de insulina é estimulada por concentrações de glicose no sangue; por exemplo, após a ingestão de carboidratos. A principal função da insulina é retirar a glicose do sangue, sendo o destino principal desta tecido adiposo (as reservas de gordura do organismo) e os músculos. No fígado, a glicose é transformada em gordura, a qual é armazenada no corpo como reserva energética disponível para ser utilizada entre refeições; nos músculos, é usada para sintetizar o glicogênio, que atua como reserva energética a curto prazo para a atividade muscular.


gorduras

Outros remédios naturais e caseiros interessantes

Gorduras ou Lípidos


São alimentos que fornecem, essencialmente, energia calórica. São o segredo do sabor e da textura de um alimento apetitoso e, além disso; intervêm na absorção das vitaminas lipossolúveis (A, D, E e K).


As fontes alimentícias de gorduras são os óleos vegetais (oliva, milho, girassol, amendoim), ricos em ácidos graxos insaturados; e as gorduras animais (bacon, manteiga, banha de porco, etc.), ricas em ácidos gordos saturados.


Os termos gorduras saturadas e gorduras insaturadas são muito utilizados, mas, sem dúvida, de forma incorreta, já que nenhuma gordura da dieta é composta apenas por um único tipo de ácidos gordos.


Por exemplo, a manteiga é considerada uma gordura saturada, mas, na realidade, contém 65% de ácidos graxos saturados, 32% de ácidos graxos monoinsaturados e 3% de ácidos poliinsaturados. Em uma alimentação equilibrada, é conveniente consumir gorduras animais e vegetais.


Uma boa parte da gordura que se deve consumir-se ingere de forma sneaky en, por exemplo, com carne, enchidos, queijos, chocolates, doces, frutas secas, azeitonas, etc., que tomadas fora do menu cotidiano e ingeridas muitas vezes de forma inconsciente, são as que desequilibram qualquer dieta e faz com que a balança se incline para a obesidade.


proteínas


As Proteínas


As proteínas são essenciais na dieta, já que se tornam indispensáveis para o crescimento; o funcionamento e a reparação do organismo.


Durante o processo de digestão das proteínas dos alimentos se transformam em aminoácidos. O organismo precisa de um total de vinte aminoácidos; destes, oito (conhecidos como aminoácidos essenciais) devem ser fornecidos pelos alimentos da dieta; outros (conhecidos como aminoácidos não essenciais) podem ser sintetizados pelo próprio organismo quando necessário. Intervêm na composição de enzimas, hormônios e anticorpos, além de fornecer energia.


As fontes de fornecimento de proteínas , principalmente de origem animal: carnes, peixes, frutos do mar, aves, leite, queijo e ovos.


Os vegetais encontram-se proteínas de estimable valor biológico; este é o caso da soja, leguminosas, cereais, frutos secos, etc., Em uma alimentação equilibrada, é necessário variar as diferentes fontes de proteínas; e, pelo menos, 50 por cento das ingeridas devem ser de origem animal.

Benefícios do pepino na dieta

Benefícios do pepino muitas pessoas costumam incluí-lo na dieta em muitos lugares do mundo, consumidos em saladas, sucos e até em sopas; porém, muitos desconhecem as propriedades e os benefícios que traz este vegetal em saúde.


Benefícios do pepino


Este ingrediente é necessário incluí-lo na alimentação diária, pois é um complemento extraordinário para o treinamento, além disso, o pepino é composto por 90% de água, por isso é hidratante; também tem poderes diuréticos o ideal para eliminar as toxinas do corpo, fortalece e ativa o sistema imunológico.


Benefícios do pepino para a vida diária.


O pepino é conhecido por fornecer a energia necessária para as atividades da vida diária, o mais ideal é começar o dia com um pequeno-almoço onde se inclua o suco da planta. Para aquelas pessoas que estão em dieta e precisam perder peso, este vegetal é o ideal já que contribui na digestão, além de possuir poucas calorias e proporciona uma sensação de saciedade.


Outros os extraordinários benefícios do pepino na dieta são os seguintes:


Benefícios do pepino



  • Regula o funcionamento dos intestinos.

  • Ajuda aliviar as úlceras gástricas e, além disso, cura a acidez.

  • Contém minerais e vitaminas.

  • Contém propriedades benéficas para a pele e bonita.

  • Controla a gordura do corpo.

  • Previne o aparecimento de acne.

  • Elimina as manchas na pele.

  • Melhora a pressão arterial.

  • Crescimento do cabelo.

  • Alivia a inflamação nos olhos.

  • Doenças da pele.

  • Queimaduras na pele causadas pelo sol.

Não são muitos os que conhecem realmente os benefícios do pepino e inclusive fazem o possível para evitar consumí-lo, quando o pepino é consumido fresco, age como um antioxidante no momento de acompanhar alimentos como comidas fritas.


Aplicações estéticas do pepino.


O pepino tem vitamina E e óleos completamente naturais que são os melhores aliados para o cuidado externa da pele, entre outros benefícios importantes encontra-se que é realmente eficaz para tratar as queimaduras causadas pelo sol.


Benefícios do pepino


Dá a força necessária para as unhas e o cabelo; trata também dos problemas bucais como o pepino tem o poder de curar as gengivas e mau hálito.


As qualidades que possui o pepino faz um excelente produto para a pele oleosa, a pele sensível e rugas; por isso que você pode preparar uma máscara facial caseira para aplicá-lo no rosto e assim tirar proveito de suas propriedades.


Em seguida mostraremos como elaborar uma máscara de pepino:



  • 5 fatias de pepino.

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva.

  • Uma colher de sopa de lama ou argila.

  • 3 colheres de sopa de creme de leite.

Começa por misturar todos os ingredientes em um liquidificador, uma vez pronto deixe arrefecer no frigorífico durante meia hora. Antes de aplicar qualquer creme em seu rosto, recomenda-se limpar muito bem, agora aplique a mistura e deixe agir durante 15 a 20 minutos.


Para finalizar, retire a mistura com água, de preferência gelada e pronto, em pouco tempo, notaras um incrível mudança.