Como Substituir o Açúcar na Dieta Diária INCRÍVEL!!!!

O açúcar é um alimento a evitar porque tem “calorias vazias“, ou seja, grande quantidade de energia e nenhum nutriente. Além disso, é um dos principais causadores da obesidade; que se favorece as doenças cardíacas, e também está relacionada com a diabetes e a cárie dentária.


A única exceção é a frutose ou açúcar da finta. Mas é mais doce que o açúcar comum, o corpo absorve a frutose mais lentamente e, portanto, não afeta os níveis de açúcar no sangue de forma tão aguda. Por ser mais doce, pode ser usado em menor quantidade.


Alimentos para uma Melhor Nutrição (2ª Parte)


Recomendadas Alternativas ao açúcar


Embora o açúcar mascavo é menos refinado que o branco e não desmineraliza tanto ao organismo, também não se pode dizer que constitua uma alternativa saudável, pelo que devem procurar outras soluções:



  • Mel, melaço e xarope de seiva são as alternativas mais desejáveis.

  • Tente especiarias como a canela para adoçar as sobremesas, ou use damascos em bolos. Nos restaurantes não peça sistematicamente sobremesas geladas, pois contêm muito açúcar.

  • Elimine o açúcar nas bebidas quentes e chás de ervas e substitua os refrigerantes por água mineral ou suco de frutas feito na hora.

  • Comprar geléia sem açúcar ou baixa em açúcar. Para isso, leia atentamente o rótulo dos produtos.

  • Adicione menos açúcar do que indicam as receitas. Para começar, reduza as quantidades a metade.
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Xarope de Seiva


O xarope de seiva é um saudável adoçante que, além de nutritivo, é uma saudável alternativa ao uso de açúcar branco refinado. Desde os tempos mais remotos, as duas culturas, uma localizada nos trópicos e outra nas florestas canadenses, desenvolveram a técnica de extrair a seiva da palmeira e do bordo, respectivamente.


Ao misturar estas duas substâncias obteve-se um adoçante natural e nutritivamente equilibrado, além de ser facultada sua conservação. O xarope de seiva não contém açúcar artificial e a presença de açúcares, vem por completo da própria seiva.


A bordo é rica em manganês e zinco, e a de palma, potássio e sódio. Sua proporção de hidratos de carbono é elevada (62%), mas o seu conteúdo energético é menor do que o do açúcar refinado: 250 kcal/100 g.


O xarope de seiva, não só é usada por seu valor depurativo na cura de suco de limão, mas que constitui um activador ideal para pessoas que sofrem de anemia e também em períodos de crescimento infantil, puberdade e senescência.


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Adoçantes Artificiais


Imitam o sabor do açúcar, mas sem fornecer muitas calorias à dieta; pelo que, em princípio, parecem atraentes, em especial para os diabéticos. No entanto, quase todos comportam riscos para a saúde que não deve perder.


O aspartame, por exemplo, é oito vezes mais doce que o açúcar, a igualdade de calorias; e calcula-se que pode ser encontrado em cerca de 4000 produtos diferentes de consumo habitual.


As reações de sensibilidade ao aspartame variam de uma pessoa para outra: secura das mucosas, hiperatividade, interações com a medicação anti-depressiva, miastenia (fraqueza muscular), etc.


No que diz respeito às sacarinas, existe bastante controvérsia a respeito de seu uso, já que parecem estimular ou promover o desenvolvimento do câncer de bexiga entre alguns subgrupos da população (mulheres de raça branca que não fumam), mas não foi capaz de provar cientificamente.

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